“先把鱼洗了,鱼鳞刮干净,鱼肚子里的内脏也掏干净,塞葱姜,然后热油,冒烟后用手拿着鱼尾从锅壁放下去。”
安卓颜按照翁厨子的做了。
那油噼里啪啦濺起来的时候还是把她吓了一跳。
毕竟是靠柴生的火,不能控制火势大小……“这红烧醋鱼除了调料以外,还有一讲究,那就是火势,火势大了,味是入了但肉质就变了,火小了肉是熟了可味没入,说得简单通俗点,就像学武功的那些侠士,气得在奇经八脉游走一遍,顺畅了,那才算成功。”
安卓颜:“……”
翁厨子最近在茶楼没少听说书先生讲武林中爱恨情仇的故事,什么魔教妖女爱上正教教主,什么哪门哪派女弟子爱上师父,听得那叫一个引人入胜,津津有味!
就是找茬吗?!我就去会了会,结果你们猜怎么着?那个女人就是当初说王家姑娘做的红烧醋鱼比我好吃的那个罪魁祸首!”
安卓颜:“……”
楚钰:“……”
那不就是……“我想起来了。”翁厨子看向楚钰,愤怒难平,“钰王爷您还认识她呢!就、就那个说话不把门,出口成脏,还说我瞧不起女人等于是瞧不起把我拉出来的老母亲!”
安卓颜:“……”
这个“拉”字就很传神了……“被她一刺激,我就去找了王家姑娘,厚着脸皮说要学她的红烧醋鱼,是给钱还是要别的都能答应!”说到这里翁厨子叹了口气:“那王家姑娘是个好人,听了后非但没小心吝啬提各种过分要求,还给了我食谱……至于学了多久,我本身就会这道菜,后来又有王家姑娘的食谱,只要把握好火候时辰,也就一个月吧。”